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Küchen-Chef (w/m)

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DAS MOTTO IST
DAS BESTE TEAM

Seit 20 Jahren ist die Motto Catering GmbH Teil von Bernd Schlachers Mottogroup.

Als eines der erfolgreichsten Unternehmen in der deutschsprachigen Gastronomielandschaft genießen wir das Vertrauen unserer Kunden seit vielen Jahren.
Die Herausforderungen des Catering-Business können nur von MitarbeiterInnen gemeistert werden, die einen ebenso hohen Stellenwert im Unternehmen haben wie jeder Gast.

Zur Erweiterung unseres eingespielten Küchenteams suchen wir ab sofort eine/n

Küchen-Chef (w/m)

mit Fokus auf Food Entwicklung

Ihre Herausforderung und Aufgaben

Als kreativer Kopf entwickeln Sie in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und in Abstimmung mit der Geschäftsleitung sowohl bereits bestehende Erfolgsrezepte weiter als auch neue Rezepturen. Sie greifen selbstständig Speisentrends auf und setzen Innovation am Teller mit Begeisterung um.

Aus regionalen und saisonalen Produkten das Beste zu kreieren ist Ihre Passion. Aufgrund internationaler Erfahrung können Sie auch mit Authentizität in der Crossover-/Fusionsküche überzeugen.

Sie sind mitverantwortlich für die operative Umsetzung Ihrer Kreationen und im Bestreben sich an wechselnden Anforderungen zu messen.

  • Erstklassige Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
  • Ökonomischer Umgang mit Lebensmitteln und betrieblichen Arbeitsmaterialien
  • Einweisung und Unterstützung des Küchenteams bei neuen Rezepturen und Prozessen

Ihr Profil

Sie leben Ihre Kreativität, gepaart mit einem pragmatischen Ansatz zur lösungsorientierten Umsetzung. In der Zusammenarbeit mit einem starken Team wachsen Sie über sich hinaus und begeistern durch ihr Fachwissen und Ihre einschlägige Berufserfahrung.

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • Berufserfahrung in Führungsposition (Kreuzfahrschiff, Cateringunternehmen o.ä.)
  • Teamfähigkeit
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Stressresistenz
  • Flexibilität und schnelle Anpassung an verschiedene Arbeitsverhältnisse
  • Leidenschaft für Catering, Kreieren/Anrichten & Gespür für Ästhetik
  • Streben nach Innovation und Weiterentwicklung
  • Selbstständige Arbeitsweise

Ihr Umfeld

Es erwarten Sie ein starker Teamgeist und eine Unternehmenskultur, die den Mitarbeiter als Voraussetzung für die Zufriedenheit des Gastes versteht. Ihr monatliches Bruttogehalt wird unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung und 20 Überstunden pro Monat mit EUR 6.000 ausgeschrieben.

Sollen wir uns kennenlernen? Dann senden Sie bitte Ihre aussagekräftige Bewerbung mit aktuellem Foto an:
Iris Heschtera i.heschtera@mottogroup.at

Wir freuen uns auf SIE!

Motto Catering GmbH
Bruno-Kreisky-Platz 1
1220 Wien
Web: https://www.motto-catering.at/motto-catering/

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