Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung

Abteilungsleitung Produktion & Dienstleistung

• kulinario Wien
• 1060 Wien
• 1130 Wien
• Berufserfahrung
• Vollzeit

Das sind wir

kulinario(R) ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario(R) findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

Deine Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die Produktionsküche im Orthopädischen Spital Speising
• Verantwortung für die Verteilküche Gumpendorf (BHS Wien) sowie die operative Personalführung der Cafeterien (OSS, BHS, St. Josef)
• Sicherstellung und Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems sowie Einhaltung aller Qualitätsziele
• Durchführung und inhaltliche Verantwortung von Schulungen (z. B. HACCP) inkl. Dokumentation
• Wirtschaftliche Steuerung (Budget, Wareneinsatz, Cateringabwicklung, Personalkosten)
• Operative und strategische Personalführung inkl. Dienstplanung, Mitarbeitergespräche und Personalentwicklung
• Sicherstellung der Einhaltung aller gesetzlichen Vorgaben im Bereich Lebensmittelhygiene und Gewerberecht
• Optimierung von Prozessen, Einführung von Innovationen sowie Steuerung von Projekten

Dein Profil

• Du hast ein abgeschlossenes Studium im Bereich Ernährungswissenschaften
• Du verfügst über mindestens 3 Jahre Berufserfahrung, idealerweise in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Catering
• Du besitzt fundierte Kenntnisse in Hygiene und Qualitätsmanagement (HACCP)
• Du hast mehrjährige Erfahrung in Personalführung
• Du zeichnest dich durch Unternehmerisches Denken sowie wirtschaftliches Verständnis aus
• Du bist Kund*innenorientiert
• Du hast eine strukturierte, eigenverantwortliche und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Du bleibst auch in herausfordernden Situationen stressresistent
• Du bist belastbar und zeichnest dich durch Hands-on-Mentalität aus

Wir bieten

• 5-Tagewoche zu Wechseldienstzeiten (zwischen Mo - So)
• Kostenlose Verpflegung vor Ort
• Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
• Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
• Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
• Kooperationen mit Fitnessstudios und Übernahme der Teilnahmegebühr bei diversen Laufveranstaltungen
• Mitarbeiter*innenveranstaltungen
• Diverse Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements
• Möglichkeiten für eine Krankenzusatzversicherung und Zukunftsvorsorgeversicherung
• Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Kooperationsunternehmen
• Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH

Deine Entlohnung

Das Mindestentgelt für die ausgeschriebene Position beträgt EUR 4.000,- brutto per Monat für 40 Stunden (14x jährlich; Urlaubs- und Weihnachtsremuneration inkludiert). Überzahlung gemäß Qualifikation und Erfahrung möglich.

Deine Bewerbung

Wir freuen uns über Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben direkt über den ,,Jetzt Bewerben Button''. Im Falle von Rückfragen steht Dir Mariella Haas, Personalmanagement-Beauftrage, zur Verfügung.

Kontaktdaten:
Mariella Haas

+43 (0) 7752 602 93226
+43 (0) 664 88 41 99 30
www.kulinario.at

​​​​​Vinzenz Gruppe Service GmbH, Geschäftsbereich Gastronomie, Stumpergasse 13, 1060 Wien

Büro: Schlossberg 1, 4910 Ried im Innkreis