Food & Beverages Koordinator:in im Schulbetrieb

Tourismusschulen MODUL

Ihre zukünftige Rolle:

• Warenfluss- und Einkaufskoordination (F&B): Koordination der gesamten Warenlogistik im F&B-Bereich inklusive zentralem Einkauf, Lieferantenauswahl, Sortimentsplanung und Koordination aller Warenzugänge, Kommissionierungen und -ausgänge - jeweils in Absprache mit dem Fachvorstand
• Kostenkalkulation & Planung: Erstellung von Rezeptkalkulationen für Lehrprogramme, Schülercafé u.ä. sowie Planung der F&B-Wochenpläne inklusive Einkaufsplanung
• Warenwirtschaft & Kassensysteme: Hauptansprechperson für die Systeme Delegate und Ventopay (inkl. App & Vorbestellungssystem), Buchungen, Transfers, Kostenstellenzuweisungen sowie Pflege aller relevanten Stammdaten.
• Kommunikation & Abrechnung: Digitale und telefonische Abstimmung mit internen Abteilungen, Lieferanten und externen Partnern sowie Prüfung und Freigabe von Lieferscheinen und Rechnungen im Vier-Augen-Prinzip.
• Controlling & Inventur: Unterstützung des Fachvorstands im F&B-Controlling, Erstellung von Inventuren und Monatsabschlüssen, sowie wirtschaftliche Dokumentation für Wirtschaftsprüfungen.
• Hygiene & Qualitätssicherung: Verantwortung für HACCP-Kontrollen, Reinigung und Entsorgung im Lagerbereich sowie Sicherstellung aller hygienischen Standards im Warenhandling.

Das zeichnet Sie aus:

• Abgeschlossen Ausbildung und Berufserfahrung im Bereich der Warenwirtschaft bzw. Beschaffung oder Logistik
• Von Vorteil: abgeschlossene fachspezifische Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie mehrjährige Erfahrung in der Tourismusbranche (Hotellerie oder Cateringbetrieb) im Bereich betrieblicher Warenwirtschaftssystem und Produktionssteuerung.
• Empathie im Umgang mit Schüler:innen und dem pädagogischen Team
• Freundliches, serviceorientiertes Auftreten
• Teamfähigkeit und Flexibilität
• Selbstständigkeit und Diskretion in der Arbeitsweise
• Ausgezeichnete IT-Kenntnisse
• Erfahrung im Schul- oder Veranstaltungsbereich von Vorteil

Darauf können Sie sich freuen:

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem engagierten Schulteam
• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld mit Gestaltungsspielraum
• Arbeiten mit jungen Menschen
• Standort mit guter öffentlicher Anbindung sowie Parkmöglichkeit (kostenpflichtig)

Vielfalt bereichert. In der Wirtschaftskammer Wien fördern wir individuelle Stärken und setzen auf Chancengerechtigkeit.

Kontaktperson:

Daisy Vögl, MSc

T. +43 1 51450 1090

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Dienstort:
1180 Wien

Arbeitsausmaß:
Vollzeit

Bruttojahresgehalt:
ab EUR 37.000,- je nach Berufserfahrung und Qualifikation besteht die Bereitschaft zur Überzahlung