Sous Chef (m/w/d)

Bei uns zu arbeiten bedeutet, gemeinsam mit großartigen Menschen, die gastronomische Vielfalt in einem modernen Umfeld zu erleben.

Die FOOD GROUP by Erste ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Erste Group und steht hinter allen Hospitality-Leistungen am Erste Campus. Wir betreiben das moderne, japanische IKI am Erste Campus, die italienische AL BANCO Aperibar, das beliebte George Deli & Café, sowie die exklusive Erste Lounge. Ebenso zählen die Betriebsrestaurants Kantine am Campus, The Park Kitchen und das 4OH!4 dazu. The Eventery (Caterer des Jahres 2023 bei den ‚rolling pin' Awards 2023) deckt die gesamte Event-Palette, angefangen vom Besprechungsservice bis hin zur Planung und Umsetzung von Großveranstaltungen ab.

Sous Chef (m/w/d)

Ihre Tasks:

• Gewährleistung einer hohen Produktqualität und eines wirtschaftlichen Wareneinsatzes
• Unterstützung bei der Leitung und Motivation des Teams - Förderung der Zusammenarbeit
• Mithilfe im Tagesgeschäft und Sicherstellung reibungsloser Arbeitsabläufe
• Kreation, Vorbereitung und Produktion zeitgemäßer und innovativer Konzepte in Zusammenarbeit mit den Küchenchef:innen
• Unterstützung bei der Dienstplangestaltung und Kontrolle des Personaleinsatzes
• Bestellung und Qualitätskontrolle der Waren, Erstellung und Kalkulation der Rezepte über das Warenwirtschaftssystem „Necta" und Durchführung der Inventur
• Sicherstellen der Qualitäts- und Hygienevorschriften am Arbeitsplatz (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, IfSG und LMHV)
• Schulung und Vorbildfunktion für unsere Lehrlinge
• Repräsentant:in des Unternehmens nach Innen und nach Außen

Ihr Background:

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche sowie optimalerweise bereits Berufserfahrung als Sous-Chef
• Führungsqualitäten und Hands on Mentalität
• Selbstständige Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit
• Guter Umgang mit Menschen und gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Improvisations- und Organisationstalent
• Teamgeist, Flexibilität und Kommunikationsfähigkeit
• Hohes Maß an Kreativität, um unsere Stammkund:innen immer wieder kulinarisch zu begeistern
• Grundlegende MS Office Kenntnisse

Unser Angebot:

• Für diese Position gilt ein Bruttojahreslohn von EUR 38.000 Jahresgehalt, inkl. EUR 3.500 Funktionszulage, - für 40 Stunden pro Woche, abhängig von beruflicher Qualifikation und Erfahrung ist eine Überzahlung möglich
• Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (Früh-, und Abenddienste)
• Ein krisensicherer Arbeitsplatz in einem wirtschaftlich stabilen Unternehmen
• persönliche und berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
• eine gute Verkehrsanbindung - Der Erste Campus befindet sich nur wenige Gehminuten vom Hauptbahnhof Wien entfernt
• attraktive Benefits mit zahlreichen Sozialleistungen, Sonderkonditionen und Firmenrabatten

Die ‚food group by Erste' sieht in der Diversität ihrer Mitarbeiter:innen einen Schlüssel für Innovation und Exzellenz. Deswegen ist es für uns selbstverständlich, allen die gleichen Chancen zu bieten, unabhängig von Alter, Hautfarbe, Religion, Geschlecht, sexueller Orientierung oder Herkunft.

Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf (inkl. Foto) sende bitte mit smart bewerben. Wir freuen uns schon darauf, Sie persönlich kennenzulernen.

Kontakt:
Julia Hösch
People & Culture
EB-Restaurantsbetriebe GmbH
Am Belvedere1, 1100 Wien