Winzer*innen beschäftigen sich mit der Produktion von Wein und anderen Traubenprodukten. Sie pflanzen neue Rebstöcke und pflegen die bestehenden Weingärten, ernten abschließend auch die Trauben. Sie verarbeiten ihre Trauben und verkaufen diese anschließend direkt an Verbraucher oder gastronomische Betriebe oder Weinhändler.
Um als Winzer*in arbeiten zu können, ist eine abgeschlossene Ausbildung in einer Schule mit entsprechendem Schwerpunkt notwendig. Es besteht aber auch die Möglichkeit, eine Lehre zu absolvieren. Zudem gibt es sowohl einen Studiengang als auch eine Fachschule für diesen Bereich. Die Wege sind also vielfältig.