Das Universitätsklinikum der Paracelsus Medizinischen Privatuniversität (PMU) ist der größte Gesundheitsversorger im Bundesland Salzburg. Mehr als 7.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter stehen für exzellente Versorgung, innovative Spitzenmedizin und beste Servicequalität. Darauf vertrauen jährlich über 1,2 Millionen Menschen.

Für die Klinikgastronomie suchen wir eine/n

Koch/Köchin Tournant (w/m/d)
Vollzeit

Aufgabenbereich

• Selbstständige Zubereitung und Herstellung sämtlicher Speisen
• Abteilungsübergreifende Mitarbeit in der gesamten Küche
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem HACCP-Konzept
• Zubereitung von Speisen für diverse Veranstaltungen und Caterings
• Beachtung verschiedenster Ernährungstherapien (Diabetes, diverse Lebensmittelallergien)
• Schicht- und Wechseldienst nach Dienstplan (Wochenende im Wechsel)
• Bereitschaft zur Urlaubsvertretung in diversen Außenstellen wie bspw. CDK
• Übernahme von Vertretungsaufgaben im Kücheneinkauf
• Vollzeit / Schicht und Wechseldienst, Wochenende im Wechsel
  Hauptdienstzeiten: 07:00 Uhr bis 15:30 Uhr / 06:00 Uhr bis 14:30 Uhr flexible Arbeitszeiten bei Vertretung vorausgesetzt

Fachliche Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Einschlägige Berufserfahrung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Nachweisliche Produktkenntnisse und ein hohes Maß an Kreativität
• Fundierte HACCP-Kenntnisse
• EDV-Grundkenntnisse
• Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (mindestens B2 Niveau)

Persönliche Anforderungen

• Freude im Umgang mit Lebensmitteln und Kreativität
• Professionelles Auftreten
• Gründlichkeit und körperliche Belastbarkeit
• Zuverlässigkeit
• Flexibilität
• Setzen von Prioritäten
• Teamfähigkeit
• Kommunikationsfähigkeit
• Konfliktfähigkeit

Wünschenswerte Anforderungen

• Erfahrung größere Mengen zu kochen
• Motivation und Kreativität für die Entwicklung neuer Rezepte, Gerichte und Produkte

Das Mindestgehalt beträgt 3.246,30 EUR brutto auf Basis Vollzeit (14 x jährlich). Die tatsächliche Einstufung ergibt sich unter Berücksichtigung der facheinschlägigen Vordienstzeiten.

Wir freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung (Stellenangebot Nr. 4364) bis 30.08.2026 unter https://karriere.salk.at

Gemeinnützige Salzburger Landeskliniken Betriebsgesellschaft mbH
Personalmanagement und Recht
Müllner Hauptstr. 48, A-5020 Salzburg