Küchenleiter:in

WILLKOMMEN IM „GASTGARTEN DER WIENER", WIE DAS SCHWEIZERHAUS OFT GENANNT WIRD

Wir sind ein saisonaler Traditionsbetrieb im Wiener Prater und legen seit jeher größten Wert höchste Qualität in allen Belangen. Gepflegte Gastlichkeit, aufmerksames Service und ein außergewöhnliches Ambiente prägen unser Haus. Besonders geschätzt wird unsere Zapfkultur, die das Original Budweiser Budvar zu einem echten Hochgenuss macht. Unsere Gäste erwarten 800 Sitzplätze im Innenbereich und etwa 1.450 Sitzplätze im Außenbereich.

Bereits 1766 wurde die „Schweizer Hütte" erstmals urkundlich erwähnt - zu einer Zeit, in der der Prater noch nicht für die breite Bevölkerung zugänglich war. Im Laufe der Jahre trug unser Haus verschiedene Namen, bis schließlich Karl Kolarik, der Vater der heutigen Inhaber, das „Schweizerhaus" im Jahr 1920 übern

Wir suchen zur Verstärkung unseres Küchenleiter-Teams eine:n

KÜCHENLEITER:IN

Unbefristete, ganzjährige Vollzeitbeschäftigung

AUFGABENGEBIET

• Gesamtverantwortung und Führung des Küchenteams (ca. 45 Mitarbeiter:innen) inkl. Schulungen und Einarbeitung neuer Mitarbeiter:innen
• Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
• Fachgerechte Zubereitung unserer Spezialitäten sowie Tages- und Wochengerichte
• Koordination zwischen Küche und Service
• Annoncieren der Speisen an das Küchenteam
• Verantwortung für Einkauf, Bestellungen und Warenannahme
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards inkl. HACCP-Richtlinien
• Überwachung von Handbüchern und

ANFORDERUNGEN

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige einschlägige Berufspraxis, idealerweise mit Führungserfahrung
• Sicheres, professionelles und gepflegtes Auftreten
• Teamplayer mit Hands-on-Mentalität
• Zuverlässigkeit, Durchsetzungsvermögen und Verantwortungsbereitschaft
• Belastbarkeit, Flexibilität und Stresstoleranz auch in Spitzenzeiten
• Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Organisationsstärke sowie hohe Motivation und Serviceorientierung
• Sehr gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse

WIR BIETEN

• Moderner, sicherer und langfristiger Arbeitsplatz in einem familiengeführten, innovativen Traditionsunternehmen
• Flache Hierarchie
• Zentrale Lage mit perfekter öffentlicher Anbindung
• Verantwortungsvolle Aufgaben in einem motivierten und kollegialen Arbeitsumfeld
• Wechseldienst von MO bis SO (März bis Oktober)
• Freie Verköstigung (Speisen und Getränke)
• Saisonbetrieb: 15. März bis 31. Oktober
• Bei Bedarf: Dienstwohnung
• Wintermonate (Mitte November bis Ende Januar) zur Urlaubs- und Zeitausgleichskonsumation
• Jährliche Firmenfeier

ENTGELT

• Mindestgehalt ab EUR 5.500,- brutto/Monat auf Basis einer All-In-Vereinbarung
• Überzahlung je nach Qualifikation und Berufserfahrung

Eine marktkonforme Bezahlung entsprechend Ihrer individuellen Erfahrung ist für uns selbstverständlich

Wenn Sie Ihr Engagement und Ihre Kompetenz in einem renommierten Familienunternehmen einbringen möchten, freuen wir uns auf die Zusendung Ihrer aussagekräftigen, elektronischen Bewerbung (inklusive Lebenslauf und Gehaltsvorstellung z.H. Herrn Mag. Karl Kolarik

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

www.schweizerhaus.at