Du liebst es mit erstklassigen Produkten zu arbeiten? Du hast ein Gespür für Geschmack, Präzision und Teamspirit? Dann bist du bei uns genau richtig. Wir suchen einen Chef de Partie Patisserie der Verantwortung übernimmt und mit uns kulinarische Maßstäbe setzt.
Das Hotel Schloss Mönchstein*****s thront mitten im Herzen Salzburgs – hoch über den Dächern der Stadt, ein Ort an dem Luxus, Geschichte und herzliche Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Unsere Herzlichkeit gilt jedoch nicht nur unseren Gästen, sondern ganz besonders auch unseren Mitarbeitenden. Denn wir sind überzeugt: nur wer sich in einem wertschätzenden Team wohlfühlt, kann außergewöhnliche Gastfreundschaft leben und täglich mit Freude und Überzeugung sein Bestes geben.
Aufgaben:
- Eigenständige Abwicklung und Leitung der Patisserie-Abteilung
- Ausarbeitung von à la carte Desserts in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Herstellung sämtlicher Angebote der Patisserie des Hotels
- Einbringung eigener Ideen und Kreationen
- Zubereitung der à la Carte Desserts und anderer Süßspeisen
- Durchführung à la Carte Service
- Kreative Verarbeitung hochwertiger Produkte
- Gewährleistung und Kontrolle der Qualitätsstandards (HACCP-Richtlinien)
- Fachgerechte Lagerung, Bestellung und Kontrolle der Lebensmittel
- Zusammenarbeit mit den anderen Postenchefs
Anforderungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor/in oder Patissier
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sehr gutes Fachwissen und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Kreativ und voller Ideen
- Teamplayer mit Verantwortungsbewusstsein
- Wunsch zur Weiterbildung
- Motiviert eine ehrgeizige Mannschaft zu verstärken
Wir bieten:
- Sicheren Arbeitsplatz inmitten der Stadt Salzburg in einem 5 Stern Superior Hotel
- Geregelte Arbeitszeiten mit einer 5-Tagewoche
- Mitarbeiter Willkommenspaket inklusive Stadttour durch Salzburg
- Mitgestaltung des Dienstplans durch Dienstplanwünsche
- Angenehme Zusammenarbeit in einem versierten und aufgeschlossenen Team
- Fachliche Weiterbildungsmöglichkeiten (außer Haus)
- Klimatisierter Arbeitsbereich
- 13. und 14. Monatsentgelt
- Trinkgeldbeteiligung
- Bezahlung laut KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung.
- Kostenlose Verpflegung (Mittag- und Abendessen)
- Mitarbeiterkonditionen für F&B und Übernachtungsmöglichkeiten
- Team-Building Veranstaltungen
- Vergünstigte Massagen
- Attraktive Vergünstigungen bei ausgewählten Partnerbetrieben
- Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter Prämie
- Kostenlose Parkmöglichkeit in unserer Tiefgarage
Detaillierte Angaben zur Stelle
Vollzeit (Festanstellung)
- 40 Stunden
Dienstort
- Salzburg (Stadt)
Erforderliche Kenntnisse
- Patisserie
- Konditorei
- Süßspeisen
- Backen
Nice-To-Have Kenntnisse
- Rezeptentwicklung
Erforderliche Sprachen
- Deutsch B2
Detaillierte Angaben zur Stelle
Vollzeit (Festanstellung)
- 40 Stunden
Dienstort
- Salzburg (Stadt)
Erforderliche Kenntnisse
- Patisserie
- Konditorei
- Süßspeisen
- Backen
Nice-To-Have Kenntnisse
- Rezeptentwicklung
Erforderliche Sprachen
- Deutsch B2
Gehalt
Das kollektivvertragliche Mindestgehalt beträgt gemäß des Kollektivvertrags für Hotel- und Gastgewerbe für diese Position 2.165,00 € brutto pro Monat (auf 40 Stunden Basis). Das Gehalt wird 14-mal jährlich ausbezahlt. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich und richtet sich nach den Qualifikationen und der Berufserfahrung des Bewerbers.
Alle Infos zur Bewerbung
Gewünschte Bewerbungsunterlagen:
- Lebenslauf
- Motivationsschreiben
- Dienstzeugnis
- Foto
Ansprechperson
Samantha Teufel
General Manager
+43 6628485550
Du teilst unsere Werte und suchst ein Arbeitsumfeld, das Zusammenhalt und Qualität lebt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
