Küchenchef (m/w/d)

  • Tiroler Oberland
  • Vollzeit
  • Berufserfahrung
  • 17.9.2020
  • Stelleninserat
  • Arbeitgeber
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Weil Menschen den Unterschied machen

Küchenchef (m/w/d)

Kreativität & Innovation sind Ihr Markenzeichen!?

Unser Auftraggeber ist ein 4* Superior Haus und liegt inmitten der Bergwelt des Tiroler Oberlandes. Der ganzjährig geöffnete Betrieb bietet seinen Gästen Naturerlebnis und Wohlfühlluxus auf höchstem Niveau. Neben dem beeindruckenden Panorama, dem Wellnessbereich, der Individualität jedes einzelnen Zimmers und der Liebe zum Detail bietet das Haus vor allem Kulinarik auf sehr hohem Niveau. Wir suchen nun Sie als inspirierenden

Küchenchef (m/w/d)
„Hauben Niveau" oder auf dem Weg dorthin!?

In dieser Position übernehmen Sie die operative und administrative Verwaltung des gesamten Küchenbetriebes. Wir verwöhnen großteils Pensionsgäste mit vielfältigen und kreativen Menüs, aber auch „à la carte" Gäste genießen die österreichisch-internationale Kreativität des Chefs!

Zu Ihren Kernaufgaben zählen:

  • Wirtschaftliche und personelle Führung der Küche mit rund 10 Mitarbeitern
  • Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen und individuellen Food-Angebotes
  • Einkauf inkl. Kosten- und Budgetverantwortung für den gesamten Küchenbetrieb
  • Ablauforganisation in Küche und Bestellwesen
  • Personalverwaltung wie Erstellung von Dienstplänen, Urlaubskoordination etc.

Ihr Profil für diese abwechslungsreiche Position:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einem gehobenen Restaurant-Haubenbetrieb, idw. aus renommierten Häusern Österreichs
  • Bereits gesammelte Führungserfahrung als Küchenchef oder auch als Sous Chef mit entsprechender Mitarbeiter- und Budgetverantwortung
  • Hygieneausbildung

Wir wenden uns an verantwortungsbewusste Führungspersönlichkeiten aber auch Nachwuchstalente mit Leidenschaft und Ideenreichtum für die gehobene Gastronomie. Neben einem ausgeprägten Organisationstalent überzeugen Sie durch starke Kommunikations- und Teamfähigkeit. Wir bieten Raum für Ideen und Kreativität, ein tolles Team und planbare Arbeitszeiten mit einer 5-/6-Tage-Woche, je nach Vereinbarung.

Das Jahresbruttogehalt für diese Position liegt bei rund EUR 90.000,-- mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Ihrer Qualifikation und Erfahrung. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung inkl. Lebenslauf und Zeugnissen an:

Marie-Therese Kuen-Pasquali
recruiting@conos.at
Referenznummer 2020279

Weitere Jobangebote finden Sie unter: www.conos.at/jobangebote
conos recruiting services, Wien - Linz - Innsbruck

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