Betreiber(paar) Gastronomie

conos gmbh
  • Kitzbühel
  • Vollzeit
  • Projekt-, Bereichsleitung
  • 11.10.2018

Weil Menschen den Unterschied machen

KITZBÜHEL: Top Chance für dynamisches Betreiber(paar) Gastronomie

Top Karriereschritt & Top Verdienst-Chance für hochmotivierte Vollblut-Gastronomen

Unser Auftraggeber ist ein familiengeführter und wirtschaftlich sehr erfolgreicher Gasthof mit langjährig eingeführtem À-la-carte-Restaurant in absoluter Spitzenlage im Herzen Kitzbühels. Gesucht wird aus persönlichen Gründen ab der kommenden Wintersaison (Dezember 2018) ein innovatives und unternehmerisch denkendes

Betreiber(paar) Gastronomie

Kitzbühel/Tirol

In dieser Position sind Sie als erfahrene Küchenleitung (und Serviceleitung) verantwortlich für die junge und frische Neuausrichtung des gastronomischen Angebots inklusive eigenverantwortlicher operativer Umsetzung. Als Dreamteam aus Küche und Service verantworten Sie als „Partner auf Augenhöhe" der Eigentümerfamilie alle operativen und administrativen Abläufe in Küche (und Service). Darüber hinaus besteht nach Aufbau einer entsprechenden Vertrauensbasis die Option auf eine Pacht des Restaurants (rund 120 Sitzplätze, davon ca. 50 Terrassenplätze). Durch die zahlreichen Stammgäste, sowohl regional als auch international, und die Hausgäste (keine Halbpension, nur à la carte) ist eine Grundauslastung zu jeder Zeit gegeben.

Zu Ihren Kernaufgaben zählen:

  • Operative Leitung als Küchenchef (und ggf. Serviceleitung)
  • Aufbau, Führung, Steuerung und Entwicklung Ihres Teams
  • Setzen von Angebots-Innovationen im Speisen- und Getränkebereich (jung-regional-frisch-cool)
  • Kosten- und Budgetverantwortung für Aufbau und Führung des gesamten F&B Teams und des Einkaufs
  • Sicherstellung und Einhaltung sämtlicher gewerberechtlichen Vorschriften (HACCP, …)

Ihr Profil für diese Position:

  • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Mehrjährige nachweisbar erfolgreiche Berufs- und Führungserfahrung in Küche (und ggf. Service)
  • Hohes Durchsetzungsvermögen, Eigenmotivation und sehr gute Kommunikationsfähigkeit
  • Unternehmerisches Denken und Verantwortung
  • Freude und Spaß an innovativer Gastronomie

Als Gastronomieprofis legen Sie Wert auf Qualität und Regionalität der Speisen sowie auf eine professionelle Dienstleistung. Ihr stark ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis sowie Ihre hohe Eigenmotivation und Belastbarkeit runden Ihr Profil ab. Wir bieten eine nicht alltägliche Chance an einem der renommiertesten Standorte der Alpen und freuen uns auf Ihre Bewerbung inkl. Lebenslauf und Zeugnissen an Andreas Kittl, BA, recruiting@conos.at, Referenznummer 2018184hr

Weitere Jobangebote finden Sie unter: www.conos.at/jobangebote
conos recruiting services, Golfplatzstraße 1c, A-4048 Puchenau, Telefon: +43/732/216 000, Fax: DW 90

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conos gmbh

Personaldienstleistung
11 - 30 Mitarbeiter

Über uns

Die conos gmbh ist eine Strategie- und Managementberatung mit Fokus auf Tourismus. Aus der engen Kooperation mit Eva Bertsch entwickelte sich die Eingliederung der etablierten Personalberatung Eva Bertsch Consulting in die conos. Zum breit gefächerten Portfolio an professionellen Dienstleistungen…