Küchen Chef | Kitchen Chef | Chef de Cuisine

Lazar Multimedia-Technology GmbH
  • Wien
  • Vollzeit
  • Berufserfahrung
  • 19.10.2018

Das Familie Entertainment-Center umfasst: ein interaktives Abenteuer „Alice im Wunderland", ein Café mit 40 Sitzplätzen, Raum für kleine Kinder und zwei Zimmer für Geburtstage. Lust und Spaß mit Kindern zu arbeiten sind natürlich Grundvoraussetzung. Sie zeichnen sich durch hohe Leistungsbereitschaft aus, sind stressresistent, zuverlässig, ordnungsliebend, handwerklich geschickt und kreativ? Wenn Sie zusätzlich noch eine positive Ausstrahlung haben und motiviert sind, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige, schriftliche Bewerbung mit Foto und Lebenslauf.

Küchen Chef | Kitchen Chef | Chef de Cuisine (m/w)

Vollzeit

Wir suchen nach einem begeisterten Koch, der seinen Beruf liebt, das Team leitet und natürlich köstlich kochen kann. Ein voller Zyklus der Küche ist mit einem kleinen Sortiment, einer Pizza und einer Konditorei geplant (letzteres muss auf der Kontrollebene bekannt sein, da der Konditor eine zusätzliche Person sein wird).

Es wäre möglich, bis zu Brand Chef zu wachsen, da es eine Expansion in weiteren Städten wie Barcelona, Berlin, Mailand und Paris geplant ist.

Aufgaben:

  • Entwicklung der Küchentechnologie (technologisches Projekt)
  • Beschaffung von Ausrüstung und Überwachung der Installation
  • Entwicklung und Umsetzung eines attraktiven Menüs entsprechend der Ausrichtung des Restaurants (kreatives Kindermenü, Pizza, Menü für Eltern - Durchschnittspreiskategorie)
  • Erstellung von technologischen Karten
  • Qualitätskontrolle von gekochten Mahlzeiten
  • Kontrolle der Lagerung von Rohstoffen, Produkten
  • Effektives Management des Personals
  • Sicherstellung der Einhaltung der Sicherheits- bzw. Arbeitsschutzvorschriften
  • Arbeiten mit Gästen in der Halle - offene Küche
  • Organisation der Rechnungslegung, Vorbereitung und rechtzeitige Bereitstellung von Berichten
  • Schulung von Personal

Anforderungsprofil:

  • Mind. 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung als Koch in Restaurants in Wien
  • Eine abgeschlossene Ausbildung
  • Kenntnis des technologischen Prozesses und Preisgestaltung
  • Kenntnis von Hygienevorschriften und Normen
  • Zuverlässigkeit, Freundlichkeit und Teamfähigkeit
  • Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
  • Englischkenntnisse
  • Sowie ein professionelles, gepflegtes Erscheinungsbild

Ihre Benefits:

  • Professionelles, junges und dynamisches Team
  • Aufstiegsmöglichkeiten durch Expansion
  • Arbeiten im Zentrum von Wien
  • Interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Langfristige und attraktive Perspektive
  • Sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen
  • Diese Position honorieren wir mit einer der Aufgabenstellung entsprechenden Dotierung. Die Bereitschaft zur Überbezahlung bei entsprechender Qualifikation ist vorhanden!

Sehr geehrte Bewerber, eine der Voraussetzungen, um den Wettbewerb für diese Stelle zu bestehen, ist die Vorbereitung und Durchführung einer Verkostung, 5-7 Gerichte. Die Kosten für den Einkauf der benötigten Produkte gehen zu Lasten des Unternehmens.

Wir hoffen, wir haben Ihr Interesse geweckt und freuen uns auf Ihre Onlinebewerbung!

Lazar Multimedia-Technology GmbH
Am Platz 5/4
1130 Wien

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Lazar Multimedia-Technology GmbH

Sport, Freizeit
1 - 10 Mitarbeiter

Über uns

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