Netzwerken beim Business-Lunch: Essen Sie noch oder netzwerken Sie schon?
Stichwort Netzwerken: Beim Reden kommen die Leute zusammen. Und: Am Essen erkennt man, wie ein Mensch arbeitet. Geschäftsessen, Firmenfeiern oder das obligatorische Mittagessen in der Kantine sind nicht nur der Hort für Gerüchte sondern auch eine gute Gelegenheit abseits von Klatsch und Tratsch Netze zu spannen und neue Kontakte zu knüpfen. Wie man das tut, ohne sich vor Scham den Nachtisch in den Mund zu stopfen, verrät der folgende Artikel.
Von Rita Obergeschwandner
Die heiße Schlacht am kalten Büffet: Reden schafft Nähe #
Nicht jedem Mensch ist Sprachgewandtheit, Grazie und Selbstbewusstsein in die Wiege gelegt worden. Für viele kommt der Gang ans Buffet dem zum Schafott nahe – besonders wenn man niemanden kennt und man dazu verdammt wäre, den Abend allein an einem Tisch zu verbringen. Dieses Szenario ist aber ein No-Go, wenn sich mindestens eine Person in der Nähe aufhält, dessen Bekanntschaft für die Karriere förderlich wäre. Und auch keineswegs notwendig.
Der perfekte Small Talk beginnt im Bett am Abend davor. Stellen Sie sich folgende Fragen: Worüber würde ich gerne sprechen? Über welches positives Ereignis in meinem Leben? Was macht mir Spaß? Was ist mir im Leben wichtig? Welcher Schmäh ist bei Freunden gut angekommen und ist buffetkompatibel – sprich weder ordinär noch unappetitlich? Kreieren Sie fiktive Dialoge, spielen Sie Szenarien durch.
Wichtig ist, ein Klima zu schaffen, dass den anderen ermutigt sich zu präsentieren und Ihnen die Möglichkeit gibt, sich selbst gut zu verkaufen. Falls es in der Praxis nicht beim ersten Gespräch perfekt funktioniert: Übung macht die Meisterin und den Meister. Trockentrainings mit Freundin oder Freund bieten sich an.
Themenmäßig ist alles erlaubt, was positiv konnotiert ist: Weiterbildungen, Sport, Reisen, Kultur, Mode, Essen und in absoluten Notfällen das Wetter. Zwei Beobachtungen der Autorin: 1. Erschreckend aber wahr: Viele machen sich wenig Gedanken und sprechen wirklich darüber wie kalt es denn nicht geworden ist (eine Eigenheit des Herbstes) und alle im näheren Umkreis plaudern (!) begeistert mit. 2. Auch Intendantinnen und Politikerinnen sprechen an feierlichen Buffets im Frauenkreis gerne simpel über ihre Kinder, Erziehung und Schulen. Tipp von mir, der auch immer funktioniert: Zeitung lesen und am Buffet darüber sprechen. Vorsicht allerdings bei politischen Themen – man weiß ja nie ob und welches Parteibücherl der Gegenüber hat.
Dont's fur die Aufwärm/Kennenlernphase: #
- Nach dem Beruf oder Gehalt fragen
- Intime Fragen über das Privatleben (etwa: Sind sie Single? Haben Sie einen Freund/eine Freundin?)
- Gleich mit der Visitenkarte wedeln
Von Dauerrednern, Lästermäulern und Zu-Nahe-KommerInnen #
Horrorszenario am Buffet: Ein Gesprächspartner entpuppt sich als dauerquasselnder, über alles und jeden lästernder Wichtigtuer, der bedenklich nahe rückt (eine halbe Armlänge Abstand ist Minimum) – alle außer Ihnen haben sich vertschüsst und hinter Ihnen ist eine Pinnwand.
Mögliche (Aus-)Reden um eine Flucht zu legitimieren:
- Schön, dass ich Sie kennenlernen durfte (mit Augenmerk auf die Zeitform)
- Da drüben ist XY, ich muss ihn begrüßen
- Darf ich Ihnen was vom Buffet mitbringen?
- Ich muss mal ins Bad/auf die Toilette/was holen
Damit man nicht selbst GesprächspartnerInnen in die Flucht schlägt, sollte man ebenfalls diese Anstandsregeln beherzigen:
- Interesse am Gegenüber und dessen Welt signalisieren
- Andere zu Wort kommen lassen und nicht ins Wort fallen
- Nicht alles und jeden schlecht finden denn alle wollen ihren Spaß haben
- Mindestabstand halten ergo dem anderen nicht auf die Pelle rücken
Kartentausch #
Am Ende des Gesprächs kann man die Visitenkarte übergeben, etwa mit Sätzen wie: Das Thema interessiert mich – können Sie mir bitte Unterlagen schicken? Können Sie mir bitte einen Link schicken?
Gewickelt und gebrochen nach Thomas Schäfer-Elmeyer #
Bei Zeltfesten am Land ist es fast schon Provokation, das Hendlflügerl nicht mit der Hand zu essen. Bei Geschäftsessen und bei Buffets gilt: Huhn wird zuerst in eine Serviette gehüllt und dann verspeist. Beim Come-together im Freien (Spatenstich …) dürfen Wurstel und Pommes frites mit Händen dem Mund zugeführt werden. Krebsen wird auch händisch zuleibe gerückt, Sushi und Maki darf man sich mit Stäbchen oder aus der Hand schmecken lassen. Brot wird gebrochen, aber nicht getunkt. Knödel werden mit Gabel oder Messer zerteilt. Spaghetti ohne Löffel aufgerollt. Die Serviette platziert man auf den Knien. Wein- und Sektgläser werden am Stiel angefasst, beim Anstoßen blickt man sich kurz in die Augen (niemals wegschauen!). Tipp der Autorin: Ich orientiere mich auch immer an den Sitz- und Gesprächspartnern. Zu gespreiztes Hantieren mit den Tischutensilien, kann bei anderen das Gefühl auslösen, inferior zu sein. Amüsante Small Talks sind auch schon über die Art und Weise der Verspeisung eines exotischen Gerichts entbrannt.
Schreiben Sie uns Ihre Erfahrungen und Anregungen für die Vernetzung am Buffet!
Lesetipps und Quellen
- Alles, was Sie über gutes Benehmen wissen müssen, Thomas Schäfer-Elmayer, ecowin-Verlag, 24,90 Euro
- Small Talk. Nie wieder sprachlos, Stephan Lerner, Ilonka Kunow, Haufe-Lexware, 20,40 Euro
- Small Talk fur Dummies, Gero Teufert, Wiley-VCH Dummies, 7,20 Euro
- Manieren in 60 Minuten, Franziska von Au, Thiele Verlag, 8 Euro
- Tisch-Manieren, Nadine Meyden, Humboldt Verlag, 10,30 Euro
Webtipps
- https://www.small-talk-themen.de/
- https://www.zeitblueten.com/news/2008/smalltalk-tipps/
- https://karriere.at/u/11CB
- https://www.hilfreich.de/verhalten-am-buffet-schaufler-und-draengler-unerwuenscht_6309
Bildnachweis: colourbox.com
Entdecke mehr zu diesem Thema
Recruiting-Einmaleins: Schüchterne Bewerber aus der Reserve locken
Nervös und eher wortkarg hantelt sich der Bewerber durch das Bewerbungsgespräch, von Worthülse zu Worthülse. Das macht ihm keinen Spaß und Ihnen wahrscheinlich auch nicht. Höchste Zeit, dem Kandidaten etwas auf die Sprünge zu helfen. Denn die besten Bewerber sind nicht unbedingt jene, die sich selbstbewusst und gut verkaufen. So holen Sie reservierte Persönlichkeiten im Jobinterview aus der Reserve:
Toxische Mitarbeiter*innen – Gift für Betriebsklima und Finanzen
Kann ein einziger fauler Apfel den ganzen Korb verderben? Das ist eine Frage, die man sich nicht nur stellen sollte, wenn man nachhaltig leben will, sondern auch, wenn man auf ein Unternehmen blickt. Sexuelle Belästigung, Gewalt oder Diebstahl am Arbeitsplatz sind extreme Auswirkungen des Verhaltens problematische Mitarbeiter*innen. Neben einer vergifteten Arbeitsatmosphäre können dadurch auch erhebliche Kosten auf ein Unternehmen zukommen. Erfahre mehr über Warnzeichen, mögliche Konsequenzen und was das Gegengift dafür sein kann.
Es geht kaum ohne Überstunden: Urlaubsvertretung für die Kollegen
In 8 bis 9 Stunden kann man entweder von einem deutschen Flughafen aus nach New York fliegen und schön Urlaub machen - oder wöchentlich so viele Überstunden schieben, weil man das Pensum des urlaubenden Kollegen auch noch stemmen muss. Laut einer Studie des deutschen Unternehmens Upwork übernehmen 95 Prozent aller Arbeitnehmer in der Ferienzeit auch noch die Aufgaben ihrer Kollegen - und sammeln mit der Urlaubsvertretung ordentlich Überstunden an.